烹羊宰牛且为乐

还须警惕“布氏菌”

68岁的朱阿姨一个多月前突然发热，刚开始以为是感冒，谁知这发热拖了一个多月不见好，还伴有腹部、腰背部疼痛，阿姨吃也不想吃，动也不想动，精神很差，于是到桐乡一院全科病房住院治疗。入院后，常规的化验、拍片都没有查到明确的病因，直到一个星期后，检验科发来了血培养发现“马耳他布鲁氏菌”的报告，谜底才被揭开，原来阿姨患上了“布鲁氏菌病”。当医生再次详细询问朱阿姨家里的情况，朱阿姨才说起，家里一直从事牛羊肉买卖。

（血培养）

那么这个布鲁氏菌到底是何方神圣，它和牛羊肉又有什么关系呢？

布鲁氏菌

布鲁氏菌是一种细胞内寄生小球杆状菌，革兰氏染色阴性，主要感染动物，如牛、羊、猪、狗以及骆驼、鹿等，主要是通过接触感染的动物或者吃被感染的食物以及实验室接触等方式传播给人类。

布鲁氏菌病（brucellosis）又称地中海弛张热，马耳他热，波浪热或波状热，是由布鲁氏菌引起的人畜共患性全身传染病。

人感染布鲁氏菌病后，除了像朱阿姨这样反复发热外，还会有关节炎，关节痛，睾丸肿痛等症状，其他也可有头痛，神经痛，皮疹等。妊娠妇女罹患布鲁氏菌病如不进行抗菌治疗，流产，早产，死产均可发生，此外，肝脓肿，脾脓肿，肺炎，肾小球肾炎，胸膜炎等均有报道。

那么一般布鲁氏菌都是如何侵入人体内的呢？它可以从呼吸系统，消化系统，甚至通过皮肤粘膜直接侵入机体，可以说是无孔不入了。朱阿姨家里常年从事牛羊肉买卖，接触的机会太多，所以感染到布鲁氏病菌，也就解释的通了。唯一可以稍微放心一点的是，人患上布鲁氏菌病后一般不传给他人，也不能传给家畜。

防止“布病”，专家来支招

第一就是购买有畜牧兽医部门检疫合格的动物进行养殖，避免私人随意宰杀牲畜。

第二家庭食用的畜肉一定要煮熟，并且生熟分开。外出就餐时，火锅、烤肉、烧烤等食物也要尽量煮熟，如为追求口感，一定要去正规合格营业的饭店餐馆。

第三接触牛羊猪等牲畜的饲养员、屠宰工人、兽医、皮毛加工从业人员等，在工作中应加强防护。

第四就是个人的卫生防护了，饭前洗手，不喝生水，各种肉制品，奶制品消毒处理后再食用。

目前，朱阿姨已转至桐乡一院感染病科进一步治疗，病情得到有效控制，朱阿姨胃口与精神都恢复如常，十分开心。

（作者周佳慧）