“水为万化之源，土为万物之母。”

李时珍认为，

人的饮食均资于水土，

而饮食又是人生的命脉。

所以对水的性味，

即水的流止寒温、

浓淡甘苦等，

应当潜心了解。

作为生活在现代的我们，

大部分人的选择只能是:

自来水或者灌装水

她们是相对安全的饮用水。

流止寒温自己倒不难把握，

只这浓淡甘苦有时确实无能为力。

比如余氯、ph值。

百度了一些相关知识点

关于余氯：

添加氯,作为一种有效的杀菌消毒手段,目前仍被世界上超过80%的水厂使用着.所以,市政自来水中必须保持一定量的余氯,以确保饮用水的微生物指标安全。

超过一定量的氯,就会对人体产生许多危害,且带有难闻的气味,俗称“漂白粉味”.

专家研究发现,用自来水洗澡十分钟,浴室内氯气总量中有四成是经由呼吸道吸入,三成是由皮肤吸收.可见在密闭的空气中,经由呼吸或皮肤吸入的氯含量相当惊人.这些被皮肤所吸收的氯气,轻者会伤害皮肤,使肤质粗糙甚至产生瘙痒.重则日积月累会造成人的生理机能的衰退,癌症发病率的增加.

关于饮用水ph值：

根据我国制定的生活饮用水国家标准，饮用水的PH值在6.5—8.5之间，最佳值为7.5；

每一个国家都有自己的生活饮用水卫生标准

莉莉生活在号称拧开水龙头就可以直饮的美国

我们来看看他们家的自来水

①没有经过人体碰触的自来水

②漱口后余氯被人体粘膜吸收

为了避免余氯的长期积累对人体造成伤害，

莉莉认为最好能够去除余氯

①桶装水本身不含余氯，煮开不能改变ph值

②自来水煮开后余氯去除，煮开不能改变ph值

煮开后能够去除水中余氯，

莉莉准备用酵素养水试试看能否再优化水质。

①酵素养水的ph值比饮水机水更好

2

（以上简易的实验数据是对莉莉所在城市的自来水水质、和灌装水水质得出的，其他城市的水质做出来的数据或许会有所不同。）

酵素养水能够在一定程度上

改善水的感官（更清澈）、

去除余氯（可以马上漱口）、

改善ph值（更适合人体）。

是最简单环保、

直接有效的初级净水方案。

怎么利用酵素养水

酵素养水

1、具体做法：成熟的食用酵素按照1：或以上的比例滴入普通的饮用水，密封放置8小时以上就可以使用。

2、容器选择：为了让食用更放心。尽量选择能够密封的陶瓷缸、食用级塑料桶。养环保酵素用来洗菜养花的容器用一般的水桶就可以了。

3、养水好处：有机酸起到絮凝的作用，杂质沉淀，水更清澈。去除余氯，把大分子团水变成小分子团水，更容易被身体吸收利用；水质更滑腻，口感更好；弱碱性，对人体更有益。

4、使用时间：一桶养水在2-3天用完。酵素大神们曾经分享过加入酵素后密封一个月或更久，越久越软绵越好喝。我们一般人养水没有大神的经验和把控，还有环境、容器、温度、密封等条件不同，还是把它放在一个可控的时间来使用更安全。

5、使用范围：作为日常饮用，做饭、泡茶、洗脸等，用养过的水做酵素会格外清亮，增加成功率。

无论是净水机还是酵素养水，

都实属无奈之举，

因为我们已经不复那种从河里挑桶水回来

煮开就能够喝的年代了，

酵素养水能够一定程度上改善水质，

还是值得提倡的，

毕竟，在饮用水条件更没有保障的农村，

不是每家每户都买得起净水器，

也并不是每一款净水器都是合格、不会造成二次污染的。

酵素养水不失为一种低廉、环保、有效的净水方案。

而且我们还有一个心愿，

当我们利用酵素来改善生活环境的时候，

我们能够去体悟环保酵素本身的理念：

变废为宝，保护环境。

愿有一天，当我们饮尽杯中水，

从口腔到胸腔，

回荡的是大自然的声音和滋味。

小编：悦风